鲜花玫瑰叶儿粑
菜谱3.21W
总是惦记着那柑橘叶子,总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角,占用着那宝贵的空间。忽发奇想,决定让它们联系起来,同时耗用,慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶,注定是叶儿粑的专用。
一个奇特的组合,效果未必很理想,不过,试试何妨
用料
叶儿粑粉 | 100克 |
水 | 适量 |
柑橘叶 | 10片 |
鲜花玫瑰馅 | 100克 |
鲜花玫瑰叶儿粑的做法
用料
柑橘叶洗净
擦干水分,备用
叶儿粑粉加入适量水
揉成软硬适度的面团
分割成10等分
压扁
包入玫瑰馅
捏紧收口,搓成卵圆形,放在柑橘叶上
锅中倒水,大火烧开后,放入叶儿粑
每2分钟揭盖散气一次
约7分钟后,熟透出锅
装盘食用
小贴士
分剂大小可以根据自己的喜好调整。
蒸制过程中多次揭盖散气,可以防止叶儿粑过热而软塌。
没有柑橘叶也可以不用,
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