芝士玉子烧?鸡蛋卷?
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健忘
随便记个面糊方法
因为口感好
材料随手的
约估
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 1克 |
油 | 适量 |
面粉 | 少于10克 |
糯米粉 | 少于5克 |
胡萝卜碎 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
芝士玉子烧?鸡蛋卷?的做法
鸡蛋、牛奶、面粉、糯米粉、盐放盘里搅打均匀。胡萝卜用擦碎工具擦碎后放锅里稍用点油炒熟。胡萝卜碎和葱花一起倒入面糊,芝士片剪成条一起倒入。可以热锅煎了,我用电陶炉300火力煎。玉子烧的煎法不细记了。
案板上静置一下再切,芝士爆浆了。
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