简单健康的上班自带餐:奶油培根意面
最近疫情稳定点了,但还是不太敢去外面就餐,大家都自己带午餐来上班了~
一段时间实践下来,发现意面真的是超级适合作为上班自带餐,一方面他相比于中式挂面不容易胀掉,早上做好,中午吃的时候味道还扛得住(当然跟刚刚做完时的味道还是有差距的),另一方面,它本身的蛋白质含量比较高,而且相对于精粮,意面更加适合作为减肥期间的主食,再加上牛奶,白蘑菇和培根,营养算很全面了
如果你喜欢奶油蘑菇汤,那种白蘑菇的鲜美和牛奶奶油醇香再加之灵魂黑胡椒的碰撞,那一定要试一试这款超好上手的奶油培根意面~
下面配方是单人份午餐的量,大家可以根据自己的胃口适量增减意面量,白蘑菇和培根的量也可以根据自己的喜好增减,不过这些硬件的量如果调整了,奶油和牛奶的量也要适当调整哦~
用料
意大利面 | 50g |
培根 | 30g(可根据喜好增减) |
白蘑菇 | 2只(可根据喜好增减) |
纯牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 65克 |
蒜 | 1瓣(可根据喜好增减) |
橄榄油 | 少许 |
食盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝士粉 | 适量(可不加) |
简单健康的上班自带餐:奶油培根意面的做法
在锅中加入足量清水,水沸后加入一小勺食盐(一定加,不要忘记,不然意面煮不软),下入意面(意面一般比较长,我喜欢把它对折后再放入锅中)
中火煮12分钟(意面需煮的时间一般包装上会有写,可以参考包装上的时间煮)在煮意面的时候,我们把白蘑菇和培根切片,蒜切末备好(蒜末忘记拍进去了🤣)
意面煮好后捞出控水备用
在锅内倒入少许橄榄油,油热后转小火,倒入培根片,慢慢煎至有些焦黄,然后加入白蘑菇和蒜末翻炒一下
倒入牛奶和淡奶油,加入适量盐和黑胡椒,中火煮开
加入刚刚备好的意面,等再次煮沸后尝一下奶油汤汁,看看是否还需要加盐和黑胡椒粉调味,味道稍微淡点没有关系,因为等后面汤汁浓稠了,味道还会咸一些
煮至汤汁浓稠就可以出锅装盘了,撒上些黑胡椒粉和芝士粉,奶香浓郁的意面就完成啦~
小贴士
1.奶油培根意面刚出锅的时候是最好吃的,因为温度比较高的时候,奶油和牛奶的醇香更容易迸发出来,所以大家最好趁热吃
2.如果是要作为中午工作餐的小伙伴,建议加牛奶和淡奶油的时候都多加5g的样子,因为等放了半天之后,意面多少会吸收掉一些酱汁,再等微波炉加热就更干了。所以多留一些酱汁,中午将意面放微波炉快速加热1~2分钟,吃之前翻拌一下,让酱汁均匀包裹住意面再开吃哦^ω^
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