麻辣蒜香鱼片

用料  

麻辣蒜香鱼片的做法  

1. 把草鱼切片
   把带鱼骨的鱼肉部分放一碗
   把纯鱼片的放一碗
   分别加入料酒，盐，面粉，蛋清，少量生抽，和匀。
   带鱼骨的再放点葱姜。

2. 参考我做脑花的步骤2

3. 加入带鱼骨的那一碗，轻翻动，等出香味。
   加入清水，淹没鱼，保证有空间煮鱼片
   烧开后加入鱼片
   烧开后加入白菜，再给点盐（如果不够味的话），注意白菜也会出水，而且很容易软，不要急着加水。
   白菜煮好后，直接端锅上桌，全家一起吃。好吃到哭泣，就是比较辣，老人小孩会吃哭😭