麻辣小龙虾🦞
用料
小龙虾 | 1.5斤 |
葱 | 一根 |
姜 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
啤酒 | 1罐 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 10个 |
糖 | 一小勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 一小半 |
小米辣 | 9个 |
紫苏 | 5片 |
八角,桂皮,香叶 | 各适量 |
麻辣小龙虾🦞的做法
买的小龙虾的时候让卖小龙虾的小姐姐帮忙去掉了头和虾线(回家自己处理太麻烦,一定记得让卖的人帮忙处理)
回家准备一个不用的牙刷,把小龙虾里里外外刷干净,然后用水冲洗到水里清澈透亮,基本就洗干净了。
准备配料,我用了紫苏其实累不用。
首先放油,可以多一些,我怕浪费放的比较少,过完油的小龙虾🦞倒出盘子备用。
然后我们又重新起锅,放入上面准备的配料(葱、姜、蒜)炸香,然后放入洋葱小米辣椒,差不多时放入花椒,八角,桂皮,香叶炒一下倒入🦞翻炒一下再倒入啤酒,盖盖焖到啤酒差不多没了,起锅即好。
下次做虾尾,这个钳子和头都没啥用,应该都去掉😄
小贴士
不爱吃辣的可以取消花椒、辣椒、和紫苏,改用十三香小龙虾🦞也很好吃的。
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...