美味佳肴馆超级酸辣泡鸡脚
菜谱1.06W
因为身边的家人以及姐妹非常爱吃酸辣鸡脚，所以改良了几次配方，这次材料的做出来的鸡脚非常酸爽好吃，爱吃酸的可以放多点白醋
用料
| 鸡爪 | 两斤斤 |
| 姜（焯水用） | 6片 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 小米辣 | 5个 |
| 生抽 | 适量 |
| 柠檬（去籽） | 三片 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 9℃米醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 米酒（焯水用） | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 凉白开 | 适量 |
| 香菜头 | 5根 |
| 陈醋 | 适量 |
超级酸辣泡鸡脚的做法
做的过程没有拍照，用文字描述，鸡脚买回来剪指甲砍两半放米酒姜片葱结灼水13~15分钟捞起来清洗干净泡冷水，冬天自来水就行，冲洗几次，一定要把多余的浮沫跟油脂冲洗干净沥干水份待用，放入剁碎的小米辣蒜蓉陈醋米醋白糖香菜头洋葱柠檬片凉白开生抽老抽搅拌均匀放冰箱冷藏4个小时以上，途中记得多翻拌，调味份量大家看着放就行，不够味就继续添加即可😆不喜欢陈醋的可以放凉拌香醋
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