超级酸辣的泡菜酸豆角

用料

花椒	一小把（根据自己，不能太多）
豇豆	450克
姜	1斤
白醋	一大瓶的三分之一
盐	280克
冰糖	13粒，中等颗粒
青椒	2个
八角	5个
香叶	3片
凉开水	根据坛子适量
泡椒	3小袋（1元一包的）
小米椒	8个（干辣椒也可以，小米椒会更辣）
大家可以放入自己喜欢吃的菜，白萝卜，紫甘蓝，芹菜，红心萝卜都可以

超级酸辣的泡菜酸豆角的做法

豇豆，青椒，生姜，洗净控水

花椒八角香叶冲水备用。

泡椒剪开备用

开水烧开凉凉，多烧一点以防不够用噢

坛子一定要干净不能有水！不能粘水，不然菜会坏的

准备好工作，开做。😁

豇豆根据自己喜好，可切可不切，坛子里放入豇豆青椒姜片，依次撒一层盐，放几颗花椒，2颗八角香叶1片，泡菜1袋，4颗冰糖，

第二层第三层同第一步一样，一层菜，撒盐放大料泡椒冰糖，同样方法铺三层到瓶口处，

最后倒入泡椒水，和凉开水，淹过菜就好，封口放在阴凉处，四五天就可以吃了。
大家可以放点白酒进去，就不会起白花了，我是北方人，不喜欢放白酒加上南方有点热，所以菜起了点白花，但是不影响食用噢。

五天后的样子，特别酸辣，喜欢吃酸辣的人可以参考一下。
因为太酸太辣了，我用酸豆角炒了羊肉，超级下饭