口蘑炖鸡汤

妈妈的味道~最适合冬天的暖身汤~

用料  

口蘑炖鸡汤的做法  

1. 鸡洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开，把焯好的鸡块捞出放入砂锅

2. 砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟

3. 口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，关火

小贴士

1三黄鸡等肉鸡煮半小时就好，柴鸡需煮一小时左右，煮的过程中如汤少了可随时加热水
2不一定非要口蘑，可根据自己喜好放其他菌类、山药、银耳等
3因怕汤咸盐加少许就好，鸡肉可蘸酱油吃，最后米饭泡汤，十分美味~~