一定要收藏!好吃到哭的炸鸡翅!用了三年的方子!
菜谱2.46W
做法好吃又简单
酥脆到掉渣~
想要和肯德基一样好吃,浸牛奶这一步不要舍不得,最出来外酥里嫩
这个方子是试了很多次得出来的
一定要保存好!!!!
一次可以多做点,放速冻随吃随炸!
用料
鸡翅 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉(可不加) | 适量 |
牛奶 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
一定要收藏!好吃到哭的炸鸡翅!用了三年的方子!的做法
低筋面粉➕玉米淀粉,可以适量撒少许盐和胡椒粉
鸡翅➕料理➕老抽➕生抽➕盐➕胡椒粉腌制1小时(忘记拍照了呜)
重点!1.腌好的鸡翅放入牛奶中,牛奶中放少许胡椒粉腌制半小时
2.鸡翅捞出控干水份,放入粉类中,裹上粉
3再放入牛奶液1秒,捞出裹上粉。这一步粉一定要裹均匀了,不要留空位油6成热,放入鸡翅炸5分钟,捞出,可以再复炸90秒,更酥脆!
捞出~(这个时候口水已经流出来惹)
金黄酥脆的鸡翅,外酥里嫩的,太美味了,真的绝了!这个方子一定!要试试成功率还很高,自我感觉比肯德基好吃😋
小贴士
1.腌制好的鸡翅吃不完放速冻,随吃随炸
2.油温不要太高,要记得翻面,不要黑了
3.裹粉的时候,不要用戳的,轻轻裹匀就好
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