快手菜-香辣八爪鱼
菜谱1.27W
用料
八爪鱼 | 数只 |
火锅底料 | 1小块 |
大葱 | 1小段 |
姜 | 2片 |
朝天椒 | 2只(怕辣可不放) |
料酒 | 2勺 |
啤酒 | 1听 |
快手菜-香辣八爪鱼的做法
八爪鱼用生粉搓洗干净,放一旁晾开水分。大葱切段、蒜头拍碎、小辣椒切粒
切下一小块火锅底料。(我用的是海底捞的牛油火锅底料)
起锅烧油,放蒜头大葱等爆香,放入火锅底料。
转小火,翻炒几下记得放点水(约小半碗)不然会烧焦的。待火锅底料化开,转大火。
放入八爪鱼翻炒。倒入料酒,继续翻炒
烧至八爪鱼七成熟时,倒入啤酒。
盖盖子焖5-8分钟。
别焖太久,不然八爪鱼会缩水变很小了😂
最后用半碗水➕生粉勾芡,收汁,完成✅香辣可口,一口一个
小贴士
1、可以用豆瓣酱代替火锅底料
2、不管是炒豆瓣酱还是火锅底料,都要转小火加点水,不然会烧焦。
3、本菜谱适用于各种🐙
4、焖烧八爪鱼的时间不要过久,很容易变小个的!!
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...