【低碳水食谱】滑蛋猪肉卷饼 二人份

上学的时候，每天早上最幸福的事，就是在校门口摆长龙似的饼摊儿，买张刚烙出的鸡蛋灌饼。但是，都是高碳水！于是，野兽生活厨房小分队将传统美味的【卷饼】，改造成了低碳水的【饼系列主食】，美味还减肥！一点也不失卷饼风味！

用料  

【低碳水食谱】滑蛋猪肉卷饼 二人份的做法  

1. 和面：
   无麸质、低碳水的杏仁粉、椰子粉、洋车前子壳粉按照1.5：1.5：1的比例混合

2. 搅匀：
   缓慢加入温水，水与粉的比例是5：2。水边流边搅，搅到差不多凝结成一块大疙瘩，就可以开始揉面了

3. 揉面

4. 揉面过程中刹一次车，加一小勺蛋清，让面团更湿润

5. 擀面：擀成圆饼状
   注意：由于杏仁粉质地粗糙，擀的时候一定注意力度，观察面团发展，及时遏制不良势头

6. 擀好饼后，开始用黄油煎五花肉片

7. 肉片煎好放一边，开始烙饼。用刷子均匀刷上黄油，油热后就可以下饼了

8. 烙饼：慢慢等待一面变脆变熟，然后翻面

9. 等待面饼变熟的额过程中，顺手把刚才准备好的鸡蛋打散，加入一些盐调味

10. 把蛋液浇在饼上，等微微成型后，重复180度自由转体

11. 食材全部变熟之后，刷上香浓的烤肉酱，铺上去几片生菜，放入刚刚煎好的肉片

12. 最后根据个人口味撒上香菜、葱，卷起来

13. 完成