芋圆大聚会
实话,要忙个半天,但是还是值得的,孩子比较喜欢吃
用料
红薯 | 两个 |
紫薯 | 两个 |
木薯粉 | 两包 |
芋头 | 两个 |
南瓜 | 一小块 |
芋圆大聚会的做法
材料买好
洗好切片
尽量都切成薄片,容易蒸熟
买了一点花生淘洗干净,放的下面顺带一起煮了
尽量把芋头和山芋放电饭锅中,煮饭时带蒸,这两个难熟
蒸好后,一样一样的拿出来揉,不要一起拿出来,做好一样后,再去锅中拿另外一样做
南瓜水分比较大,我是放在最后做的,南瓜有点浪费木薯粉,尽量把蒸好的南瓜,里面的水分倒掉,用一半的南瓜量,先做着
木薯淀粉加的多,做出来的芋圆丸子就比较q,我喜欢加的少,能吃出蔬菜的原汁原味,不散就行了
做木薯圆的时候,直接拿出来趁热压成泥,倒入木薯淀粉拌成团就行了,再搓成长条用烘焙塑料刀切成段,一小把散开一点,一起放桌子上简单用手揉一下,桌上撒点木薯粉木薯粉撒的有点多了,装进袋子里,放到冰箱冷冻,一个小时以后摇摇袋子防粘连,同样方法,摇两次就可以了
锅中放入水烧开,把芋圆放到锅中煮开
煮至飘起来,再加入冷水,再次煮开
碗里放入,矿泉水,把芋圆捞进去,直至清爽,不然容易粘一起
又做了份龟苓膏,龟苓膏的做法作品里有
龟苓膏上面放上芋圆
芋圆上面放上纳豆,纳豆就是红豆放到锅中熬的,一碗豆,两碗水的比例,红豆提得前泡一夜,熬的时候,两碗水变成一碗水的时候,加上你平时喜欢的白糖量
加入奶茶
喜欢吃红豆的就多加一点
喜欢甜的就再加一点炼奶,放不放都无所谓,奶茶本身就很香甜了
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