小美版 黑麦馒头

爱面食，又爱健康
来跟着彩虹老师一起做全麦馒头吧

用料  

小美版 黑麦馒头的做法  

1. 水，酵母，糖，油放入主锅，1分钟/速度3混合。加入中粉，黑麦粉，30秒/速度3混合;加入盐，设置2分钟/揉面模式。根据面团吸水性微调水分。

2. 取岀面团，一切为二。揉圆揉光滑，搓长切二指宽。

3. 把整好形的面团发在抹了油的小美蒸盘上。

4. 盖上盖子，大阳底下放20分钟左右，面团明显变大，但无需2倍大。发酵完成。

5. 主锅500克水，架上蒸锅，设置25分钟/voroma/速度1。

6. 音乐响起，岀锅享用。

7. 爱美食，更爱健康美食