奶黄馅（操作超简单）

参考了好多厨友的方子，感觉用炒干的方法更方便。
很简单，全程文字说明。

用料  

奶黄馅（操作超简单）的做法  

1. 蛋黄加糖，和牛奶一起搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅匀（手法不重要，也不用管会不会出筋，因为～无所谓^_^）

3. 倒入不粘锅，用最小火炒干，一定要不停翻动。注意观察状态，不要炒到完全干，好好利用余温哦^_^

小贴士

1.蛋黄是洋鸡蛋的蛋黄。
2.45g白砂糖不是特别甜，因为是当馅料的，喜甜的朋友可以加到60克，不喜甜的朋友也可以减少糖的用量，不过也许会没味道哈。
3.低筋面粉过筛的话比较容易搅拌均匀，懒得过筛也没多大问题，因为面粉的用量不大。
4.用手动打蛋器把食材搅拌均匀，用硅胶刮刀炒干。