鱼、羊、鲜

跑几百公里去吃鱼、羊、鲜。吃完还要为爱的人打包回来。这就是我们对家人的爱！不能常常去吃那就学会做这道鱼、羊、鲜吧！天冷了做一道暖暖的菜补一下身体！

用料  

鱼、羊、鲜的做法  

1. 准备好所有的材料，鱼洗好腌制一点盐。羊肉洗好沥干水分。

2. 锅里烧开水，羊肉在开水里飞水去辛味。

3. 把血水都煮出来，然后用清水冲洗。在改刀把羊肉切成小块！

4. 起油锅，放羊肉下去爆炒。姜一起放下去，炒出皮中的油脂，加入料酒在炒。

5. 炒到水分干掉，加入适量盐、泡椒、蒜、八角、沙姜、胡椒、（胡椒要拍碎）少少糖。在小火炒一下。

6. 加入两大碗水。

7. 先用大火烧开，炖上15分钟，让汤变白改小火炖一小时

8. 加入切好的萝卜块。

9. 最后煎好的鱼头，放入羊肉汤里煮10分钟。撒上枸杞即可。鲜味里带着小小辣味！

小贴士

羊肉的飞水一定要把血水煮干净。要不会有膻味。