孩子們的最愛—番茄肉醬義大利麵
身為三寶媽,為了讓孩子們吃得飽、吃得好,是需要花些心思和努力的,這一年難得有點時間,可以每天做飯給心愛的家人吃,第一個想到能擄獲孩子芳心的,就是意大利麵❤️
用料
豬絞肉和牛絞肉 | 共600g |
番茄 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
菇類 | 1包 |
大蒜 | 少許 |
義大利麵 | 4/5包 |
青花菜 | 半個 |
番茄醬 | 4湯匙 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
醬油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
黑胡椒粉 | 少許 |
孩子們的最愛—番茄肉醬義大利麵的做法
將牛肉和豬肉用絞肉機絞成碎末,番茄和洋蔥切丁。
4湯匙的油將蒜末和洋蔥爆香,放入絞肉中火快炒,肉開始變色後,加入鹽、胡椒粉、酒、醋、糖,繼續拌炒,最後加一點醬油調色和加點香味。
放入番茄丁拌炒,出水後加入水煮一下,讓味道進到湯汁中,接著放入菇類(我使用鴻禧菇)繼續煮,增加湯汁鮮味。此時加入蕃茄醬加強醬料鹹度和濃稠性。
另一個爐火燒一鍋水,煮開後加一點油,丟下義大利麵,因為是給孩子吃的,一開始就把麵條對半折斷方便入口,這種麵條要煮的時間較久,大約要10分鐘(中小火),也不能太軟爛,九成熟之後,放入剛剛的紅醬中,開小火拌炒,放置一下,讓麵條吸汁。
麵條和湯汁充分混合後,把青花菜燙熟,放幾朵在旁邊,讓顏色更豐富,營養更充足。
配上玉米濃湯,孩子吃得津津有味,三寶媽好開心❤️
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...