空气炸锅版烤翅根
没有买到奥尔良腌粉,就根据自己的口味来撒调料吧~
用料
鸡翅根 | 8个 |
蒜粒 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
辣椒粉 | 随喜好 |
花椒粉 | 随喜好 |
盐(可不加) | 适量 |
空气炸锅版烤翅根的做法
将鸡翅用清水浸泡半小时,中途可以多换水
用叉子戳进肉里,戳很多小孔
蒜切成小粒加入料酒,酱油,耗油,粉状调料(耗油酱油都有咸味,盐可加可不加)
加入蒜粒
搅匀
放入冰箱,腌制一小时以上在炸锅底部铺上锡纸,将鸡翅平铺放进去
蒜粒也一起加进去
(铺锡纸是懒得洗锅,我也更喜欢烤出来湿润一点的,这个就根据个人喜好做调整,不铺锡纸也可以的)
我还加了一点花生油(这个也可以不加,或者换其他油)第一次,190℃,十分钟
取出来,翻面
第二次,190℃,十分钟
(这一步,要根据自己家里的炸锅和自己的喜好做一下调整~)第二次取出的成品
摆盘撒上一些白芝麻
小贴士
腌制鸡肉的调料可以根据自己的口味去调整
初次使用空气炸锅,建议温度不要一下太高
烤的时候鸡肉表面可以刷一层油,我真的很喜欢花生油的香味~
烤制的时间和温度可以根据喜好做调整
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