排骨菌菇薏仁莲子汤
南方人,湿气较重,多喝祛湿汤水,有利于健康,用食物呵护我们最爱的人!
用料
排骨 | 500克 |
莲子 | 50克 |
薏米 | 50克 |
各色菌菇 | 随自己喜好 |
土豆 | 适量 |
菠菜 | 250克 |
胡萝卜 | 3根 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
盐 | 10克 |
料酒 | 100ml |
排骨菌菇薏仁莲子汤的做法
我喜欢买这种排骨 因为骨头多肉少
排骨洗净,用热水煮下,再冲洗清洗干净。
漂亮的排骨就跟人一样,身材匀称,哈哈哈!
放颗八角会提升汤的香味!
各色菌菇,鲜蔬,这个看个人喜好,由自己选择。
鲜香菇和香菇干的味道是不同的,后者香味更加浓郁,入汤更好。这里有个小窍门,把香菇干冲洗干净,泡发的水可以一同入汤锅!
富硒莲子,薏仁
宁夏大枸杞
绿色蔬菜,可以选择自己喜欢的
先放入水,排骨,薏米,莲子,香菇,姜,八角,料酒等小火慢慢煲一小时,炖出排骨香味。
排骨煲20分钟后加入蟹味菇,大颗菌菇早点放入,煲出它内在的鲜味!
排骨煲透后,加入金针菇,虫草花,胡萝卜,土豆,再煲20-30分钟后加入绿叶蔬菜,盐巴调味,汤开即可出锅,之前放入的葱段可以挑出,它已经完成了它的使命。绿色蔬菜不可煮过久,会让养分流失!
出锅
满屋飘香
鲜香可口
薏仁利水消肿,健脾止泻,美白肌肤,莲子清热降火,降压促睡眠,薏仁单独食用过寒,胃不好的建议少食用,入汤后各种食物作用综合,更加有利于健康。
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