美善品-桂花条头糕

沈大成的条头糕一直是老上海人的最爱，但当今人们都不喜欢太甜的口感，又吃腻了红豆沙陷的，一直想做一款适合夏天清凉的条头糕。方子的绿豆沙也是出自美善品。

用料  

美善品-桂花条头糕的做法  

1. 糯米粉加水揉成光滑的面团

2. 主锅加30克水，设定1分钟v键小勺

3. 水温到达v后不用停机，直接在量杯口加入20克澄粉，糯米团，糖粉，食用油

4. 设定20秒速度3混合

5. 取出面团包好保鲜膜，上小美锅蒸15分钟v键速度1，蒸好的面团成透明状，室温冷却

6. 将面团擀成20*40的长方形面皮，包裹绿豆沙，卷起，注意接口处捏牢不要露馅。搓长条，抹上桂花蜜

7. 切成10cm长的长条，开始享用吧

小贴士

1.擀面杖用保鲜膜包起来擀皮不会黏
2.澄粉一定要等到水温到v了再放入主锅
3.糯米粉的水量自行控制，手揉成团就好了
4.方子里主要工具是来自德国的全自动无油烟料理机美善品
5.过程中有什么问题可以私信问我