荷包蛋白萝卜鱼汤
前天煮了个鱼汤给豆豆吃,很多朋友问是怎么煮的。今天分享给大家!草鱼,鲫鱼,雄鱼都可以。因为我家不吃鲫鱼,一般情况下草鱼吃的比较多。我炒菜喜欢原汁原味,所以这个汤调味品只有油和盐。
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
草鱼 | 1条 |
姜片 | 10片左右 |
葱或者芹菜 | 3-4根 |
荷包蛋白萝卜鱼汤的做法
荷包蛋煎好,鸡蛋鸭蛋都可以。今天我是用的鸭蛋,比较大个。
白萝卜切丝,豆爸不在家我切的比较大的丝。😂
草鱼切块,煮汤的可以大的。
油热下锅,我和豆豆两个人吃,所以只要了鱼头鱼尾,和两块鱼身子。
煎至两面金黄,翻边。
撒上姜片,把另外一面也煎至两面金黄。
把准备好的荷包蛋放下去。
倒入没过食材的水。
大火煮开,汤成奶白色。
下萝卜丝继续煮至萝卜熟。我是给孩子吃所以萝卜会煮得熟点,这里可以根据自己口味来操作。很多人不知道什么时候放盐,水开后放盐鱼肉更入味。出锅前放盐也可以。
撒上葱段煮一会就可以出货啦!
也可以放芹菜,也特别好吃😋
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