荷包蛋萝卜鲫鱼汤
最爱喝这个鱼汤了,简单易做,滋补又美味💓不过,鲫鱼骨头幼细,吃的时候要小心鱼🐠骨。
用料
鲫鱼 | 1条 |
萝卜 | 切丝 |
鸡蛋 | 2只 |
姜 | 少许 |
香菜(芫茜) | 少许 |
枸杞 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
荷包蛋萝卜鲫鱼汤的做法
准备食材:磨刀不误砍柴工,
①鲫鱼洗净,注意内脏一定要清理干净,鱼背用刀划几刀,更易入味。
②萝卜切丝(or 切片)
③香菜少许,姜切丝,枸杞少许,盐少许,胡椒粉少许(自己用胡椒粒磨的粉比较辣,胡椒粉是关键)生油下锅,煮滚后,加入姜丝,加入鲫鱼。(技巧:想均匀煎鱼,用铲子压几下鱼,时不时把锅转动下,使鱼头,鱼尾均匀受热)
煎几分钟后,关火一分钟后翻面煎(关火冷却可以使翻鱼不烂),(不粘锅可以直接把鱼翻面),再煎几分钟。
加入水,浸过面,加入萝卜,加入枸杞,继续大火煮滚后,文火煮20分钟左右。(趁水滚的时间,煎鸡蛋,再加入荷包蛋)
时间煮够了,水才会出行奶白色,最后加入,香菜 (个人喜爱),胡椒粉。
出锅。😚👍
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
清炖牛肉(王)的做法和图解,清炖牛肉(王)怎么做更好吃
用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时,准备带骨髓的筒骨一起浸泡,然后切成大块(一煮就会缩水变小),然后焯水,加入少姜片和白酒,捞出放入温水中。一定是温水,否则会收缩发硬烧开水,先放筒骨,吊汤,大火二三十分钟。白芷一片,白蔻三颗,山楂两片。白芷白...