九蒸九晒黑芝麻丸_一口醇香_品味记忆的味道

还记得小时候吃的芝麻糖和芝麻丸吗？浓郁香醇的芝麻香，吃了就停不下来，吃完还能回味好几天，小时候还能看到走方医生来卖黑芝麻丸，常常闹着要吃，入口绵绵的，香香的，带点甜味，黑芝麻丸一直以来也都是中国传统的养生食品。就是将黑芝麻九蒸九晒后磨成粉，用蜂蜜调和做成的丸子，也叫作九蒸九晒黑芝麻丸，因为它不仅味道好，还有很好的滋补作用，近几年因为一些大V推荐后，渐渐回到了大众的视野里，也变得特别的火爆。

用料  

九蒸九晒黑芝麻丸_一口醇香_品味记忆的味道的做法  

1. 准备好的黑芝麻要先浸泡，然后捞掉浮在面上的，之后再清洗一下，沥干水。

2. 起锅蒸，把黑芝麻放进去，开大火蒸，等黑芝麻香味出来后，差不多蒸2-3小时，就可以关火了。

3. 将黑芝麻盛出来后，放到干净的容器里，拿到屋外摊晒，晒干透。

4. 重复第一、二、三，这三步需要重复九次。才能发挥出黑芝麻真正的功效。

5. 蒸晒完倒进锅中，开小火炒，等翻炒到黑芝麻出香味，就可以了。

6. 将炒好的黑芝麻晾凉后，放进料理机，将其打成黑芝麻粉即可。

7. 把蜂蜜进行炼制，开大火煮开，然后转成小火，慢慢熬制，蜂蜜去除杂质和水分后会变得浓稠。喜欢甜味的朋友也可以多放点蜂蜜。

8. 将炼制好的蜂蜜和打成粉的黑芝麻混合在一起，搅拌均匀，边倒蜂蜜边搅拌，充分搅拌均匀后，就放进石臼里捶打，或者放盆里捶打，捶打紧实后就可以开始搓丸子啦。

小贴士

一份香气喷喷又滋补养生的九蒸九晒黑芝麻丸就制成了。看了以上的方法，是不是觉得虽然繁琐一些，但是却很简单呢。