好喝又简单的鲑鱼湖蟹汤
菜谱3.04W
秋风起蟹脚肥,又到一年吃湖蟹的季节啦……
用料
鲑鱼 | 一条 |
母湖蟹 | 1-2只 |
金针菇 | 一把 |
蟹味菇 | 1/4盒 |
咸肉 | 三片 |
咸笋 | 三根 |
姜 | 五片 |
小葱 | 四根 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
好喝又简单的鲑鱼湖蟹汤的做法
鲑鱼斜刀切花,起锅烧油,把生姜片煸出味道后放鲑鱼煎至两面金黄。
加水烧。
丢进火腿片、金针菇、蟹味菇、咸笋、咸肉、葱结。
烧开后丢湖蟹。然后转小火,盖上锅盖慢炖一个小时。
炖到蟹黄汁铺满整个锅面,好香。
起锅撒葱段、白胡椒粉。
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