豆角窝头
菜谱2.65W
用料
玉米面和黄豆面 | 3:1 |
酵母 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
焯熟的豆角 | 适量 |
盐 | 适量 |
大葱 | 适量 |
豆角窝头的做法
玉米面,黄豆面,酵母,鸡蛋加入温水搅拌均匀,可以软,不能稀!
焯熟的豆角凉凉切碎,大葱切指甲片大,加盐放入面盆搅匀(盐可适当多放点),放置半小时!
团成窝头状,温水上锅,大火五分钟,中火十分钟,关火焖五分钟!
开吃吧!
这是成品,蒸完要变大,所以摆进去要有空隙!
小贴士
黄豆面后味稍稍有点苦,大家做的时候可以不放黄豆面,纯玉米面也是很好的,不要用特别细的玉米面,要中细的玉米面!
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