水煮菜——15分钟一餐系列五
菜谱2.6W
这是为方便快速解决晚饭产生的懒人菜,加洗菜15分钟吧。不是减肥人士吃的那种,目标是清淡不寡淡。没什么过程好讲,拿步骤当tips吧
用料
蔬菜 | 几种 |
肉丸/豆腐 | 几块 |
盐 | 一撮 |
麻油 | 几滴 |
生抽/胡椒粉 | 个人口味 |
水煮菜——15分钟一餐系列五的做法
为了味道考虑,蔬菜要有鲜味(比如海带)或有明显味道(比如苋菜)。豆角茄子什么的有更好的归宿,不适合这个
为了健康考虑,不能光吃草,要有蛋白质。但都懒到吃水煮菜了,肉肯定是不想切的。肉丸我常备,不好吃但方便。豆腐也行,蘑菇勉强。
注意水量,这不是汤,最后菜汤刚好没过菜是最合适的,水太多只有盐味了。记住蔬菜是会出水的
注意放菜的顺序,不想煮太软的晚放
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