番茄羊肉煲
空山新雨后,天气晚来秋……
迎着绵绵的秋雨,诗人写出了唯美的诗句,吃货则会为您带来一锅暖暖的美味~😁
这是一款比较随意的菜,本来没打算写菜谱,但昨天发了个视频,很多朋友问做法,所以还是写一个吧,不过没有图片,下次做时补拍吧……
用料
西红柿(中等大小) | 2个 |
番茄酱 | 3袋(90克) |
葱姜末 | 适量 |
盐 | 6~8克(或随意) |
白胡椒粉 | 0.5克(或随意) |
羊肉片 | 600克 |
粉丝 | 1 把 |
生菜 | 1棵 |
金针菇 | 1 把 |
虾仁 | 20个 |
自己喜欢的其他菌菇菜蔬 | 随意 |
番茄羊肉煲的做法
各种菌菇菜蔬洗干净、虾仁处理干净。📍粉丝用热水泡软📍西红柿烫一下,去皮,切小碎块。📍菌菇焯水。📍羊肉片焯水至变色捞出。
锅中加少许底油,加葱姜蒜末炒香,加入西红柿碎块炒至烂熟。此时可加入盐有助西红柿炒熟。
加入番茄酱一起炒,注意用小火,别糊了。炒至红红的一锅。
加水煮开,加白胡椒粉调味。同时加入菌菇类一起煮软。
加虾仁煮熟、然后依次加入羊肉片、粉丝、生菜……
生菜一下锅见开就可以出锅了
我用砂锅,所以直接端锅上桌。
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