海鲜芝士炒年糕
菜谱6.01K
冰箱菜随意搭配的结果~
用料
年糕条 | 200克 |
鱿鱼足或者鱿鱼须 | 80克 |
虾仁 | 五六个 |
扇贝肉 | 五六个 |
韩式辣酱 | 2勺 |
芝士 | 80克 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
海鲜芝士炒年糕的做法
将海鲜洗净,我用的都是冷冻的,有新鲜的自然更好,用的是鱿鱼足的话切成薄片,虾仁开背去虾线(其他海鲜亦可,有啥用啥)
锅热加少许油,放入海鲜翻炒一会,喷入少许料酒,接着加入年糕条
翻炒均匀加入少许生抽、韩式辣酱及少许清水,煮至年糕变软
加入少许糖翻炒均匀后在上面铺上芝士,等芝士软化即可,盖盖会比较好,我偷懒不想洗锅盖就没盖,所以煮久了一点导致芝士下沉跟年糕混一起了,不过口味不影响,只是没有那么好看啦~
装盘撒葱花开吃
小贴士
所有用量自行把握,我都是毛估估的哈哈~
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