无油低脂的茄子做法

茄子营养十足，却苦恼于吸油问题。今天分享的凉拌茄子，蒸一蒸，拌一拌，简单又好吃。茄子要准备至少两个，一个不够吃的，相信我。

为了记录而记录的菜谱，写给自己。
做菜结束随手记录。

用料  

无油低脂的茄子做法的做法  

1. 清洗：茄子浸泡洗干净。

2. 蒸熟：这个茄子个头比较大，分量大，用蒸烤箱方便（家里的蒸锅小容纳不下)，100度蒸了35分钟，茄子变软熟了。

3. 蒜头切碎：我用了捣蒜器，方便快捷。

4. 调汁：生抽，老抽，盐，糖，醋，做成蒜汁。

5. 茄子等变凉后，用手撕成条状，加入蒜汁，完成。

6. 家属特制调料：生抽+芥末