胶原蛋白女孩必喝的黄豆猪蹄汤
这个汤非常好上手,超级简单!
黄豆猪蹄汤的功效大家应该都懂吧,丰胸通乳,补血补气,对女孩子来说益处不要太多~尤其是猪脚可以快速补充胶原蛋白,让皮肤减少皱纹,光滑有弹性!
✨✨✨✨✨✨
而香菜又能排毒养颜,在汤里洒上一小把,也太滋养了吧🙈
PS 有些人不喜欢吃香菜,可以不放,不影响的
用料
猪蹄 | 1只 |
黄豆 | 300克 |
姜 | 3片 |
八角 | 3个 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
胡椒(粉) | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜(可不加) | 1根 |
胶原蛋白女孩必喝的黄豆猪蹄汤的做法
老规矩,准备好食材:
1. 猪蹄搓洗干净;黄豆用水泡发
2.葱姜切片、切丁
PS 黄豆是饿了么买菜时配好的,个人认为这分量太少了,建议多加1-2倍的量(不喜欢黄豆的自动跳过)烧开水,加1勺料酒,猪蹄焯水。撇干净血沫沫之后,用清水再次洗干净。
PS这一步非常重要,你会发现猪皮上某些不明物质经过沸水的洗礼之后很容易就洗掉了。我焯了两次水,原因嘛...这猪蹄活着的时候踩在哪里,自行想象🤐热锅热油。把姜和八角丢进去翻炒几下。
PS 这一步要少油!不然后续汤会很油腻的。加入葱爆香,再放入猪蹄,翻炒好多下,主要是为了再次去腥。
接着加入清水、黄豆,适量胡椒粉和盐(少放点盐啦)。盖上锅盖,大火煮沸20分钟后,转小火炖1.5-2个小时。一定要煮够时间,最后汤会呈现奶白色。
我们来看看不放香菜的样子🙈
洒上一小撮香菜,大功告成!每一口都是胶原蛋白,完美!
重新做了一次大葱版本的,黄豆也加了足够的量,整个汤得到了质的飞跃!
PS 大葱半根就足够了,煲汤的过程中会慢慢变黄,这个时候把它捞出来扔掉,继续煲汤,煲足火候。
真的太好喝了,一个人喝完一盆!
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