莲子煲鸭

用料  

莲子煲鸭的做法  

1. 干莲子去芯洗净下锅煮到水开。

2. 鸭肉洗净，砍块，与姜片，少许油放到煮开的莲子汤锅里炖煮。

3. 煮熟后汤里放点盐调味。

4. 要是觉得鸭肉没有味道，还可以捞出来加油盐翻炒。

小贴士

鸭肉最好先过一趟水，去除血水。