酥炸杏鲍菇(鸡腿菇)
(*˘︶˘*).。.:*♡炸菌类的东西都很好吃哒!偶做东西都很随意,怎么方便怎么来~喜欢炸什么菇就炸什么!
用料
杏鲍菇 | 一根 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量(比面粉少一点) |
泡打粉 | 少许(大概一百克的面粉才放那么两三克) |
盐 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
水 | 适量 |
鸡蛋(全蛋) | 一个 |
酥炸杏鲍菇(鸡腿菇)的做法
把所有材料倒在一起搅拌均匀!调料什么的也一起放进去拌,水最后再放,觉得太稀了,就加点面粉,太稠了就加一点点水(^_^) 要是面糊多了,记得要加点盐调味哟
把杏鲍菇切片,随便你怎么切,喜欢大的就切大片一点~( ̄▽ ̄~)~姐做东西真的超级随意哒,锅里放油~等油有点温度的时候(把木筷子竖着放油里,起小泡了证明油温可以了)开着小火,把杏鲍菇片一片片放面粉糊里沾上面糊,放油里炸~别问我炸多少分钟呀,姐姐也不知道,姐一根杏鲍菇分了两次炸,第一次把一半菇放油锅后就开大火,就炸到表面变金黄色了就可以起锅了,然后把火调最小,再把剩下的一片片放进去炸~
小贴士
如果在调面糊的时候怕盐的份量不好控制,那就少放点,炸完以后在表面撒点椒盐或者盐花也可以哒。
泡打粉的份量一定不能多,就面粉量的百分之二左右,其实姐也不知道用了多少,就是用食指跟大拇指捏了一点点放进去~
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