咸菜冬笋炒肉片

用料  

咸菜冬笋炒肉片的做法  

1. 1.猪肉切薄片，加入半小勺盐，一勺料酒，2勺生抽，一勺淀粉；拌匀腌制15分钟（加入淀粉可保持肉的嫩滑，如没有不加也行）

2. 2，冬笋剥皮洗干净切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。

3. 3.锅中加油热锅（有多点，笋子吃油），倒入沥干水分的笋片翻炒，大概3分钟知道笋片变色有竹笋清香飘出，盛起笋片；加油再放入肉片翻炒.然后同时倒入笋片和咸菜，继续翻炒，再加入点水....大火将水炒干盛出....可以享受下饭的菜啦...