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挑选羊蝎子的窍门

菜谱1.87W
挑选羊蝎子的窍门的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

颜色
弹性
骨骼

挑选羊蝎子的窍门的做法  

  1. 1看颜色
    羊蝎子的颜色呈鲜红色,肉质细嫩,说明羊蝎子新鲜

  2. 2看弹性
    用手指压一下,快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜

  3. 3看骨骼
    羊蝎子的骨节最小,骨缝最窄的,羊的年龄最小,肉最嫩