温泉蛋金针菇肥牛丼

进了新玩具低温慢煮机（舒肥机），煮了温泉蛋，温泉蛋跟肥牛盖饭是绝配~

用料  

温泉蛋金针菇肥牛丼的做法  

1. 网上找的图片，肥牛卷。
   将肥牛卷焯水洗净待用。

2. 在锅中倒入适量植物油，烧热后放入切成丁状的洋葱炒至洋葱断生。

3. 放入金针菇，翻炒至金针菇和洋葱变软。再加入肥牛卷和日本照烧酱，翻炒至肥牛卷变色，再撒一点砂糖炒匀（提鲜）。

4. 盛出待用。

5. 温泉蛋：将鸡蛋放入低温慢煮机，63度50-60分钟。取出后冲冷水至鸡蛋不烫手。

6. 将针金菇洋葱肥牛铺在白饭上，打上温泉蛋，戳破蛋黄，让流心流出来。

7. 完成~

8. 请君慢用。

小贴士

1、没有日式照烧酱，用海带高汤也可以哦：）
2、如果用的是低温慢煮机，温泉蛋要掐好时间提前准备：）