超美味的牛排丼(附温泉蛋做法)
朋友送给我了一块从日本空运过来和牛( •̀∀•́ ) 就用来做最喜欢的牛肉饭啦~这个酱汁是我经常做的…无论是用什么肉搭配都好吃…单独拿来拌饭也超好吃!!
用料
牛排 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
芦笋或你喜欢的蔬菜 | 适量 |
葱 | 一根 |
【拌饭汁】 | |
洋葱 | 半个 |
酱油 | 三大勺 |
味淋 | 一大勺 |
清酒 | 一大勺 |
柴鱼素 | 一小撮 |
清水 | 150ml |
淀粉 | 一小勺 |
蒸好的米饭 | 一碗 |
超美味的牛排丼(附温泉蛋做法)的做法
洋葱切丝、葱切成葱花、芦笋切小段、牛排解冻两面撒黑胡椒粉和盐腌制10分钟
锅烧热放进去,中火,根据厚度一面煎2-3分钟。(如果牛排脂肪含量高,比如我用了和牛就不用加油,如果比较瘦比如菲力就倒少许油)
煎好之后用锡纸包起来,让它在小黑屋里反省反省
用煎肉剩的油把芦笋炒熟,加入盐和黑胡椒调味
所有拌饭汁的调理混合均匀,锅里倒油,洋葱炒出香味,倒入酱汁煮至稍浓稠,略微挂锅铲就可以啦~
这时候牛肉说他已经意识到了自己的错误并且决定好好表现一番……你就把它斜切成片…emmm我的刀好像有点钝,该磨一下了…
盛一碗热乎乎的米饭…把洋葱酱汁放在中间…码上牛肉!!挑最好看的几片放中间,切残了的放在边边拍照的时候就看不出来ovo
再把芦笋整整齐齐地摆在一边,撒上葱花…大功告成!!
我还磕了一个温泉蛋!!做法:中等大小的常温鸡蛋放进焖烧杯或者保温杯,倒入70度热水焖25分钟… 如果不嫌麻烦的话一定要加一个蛋!!加倍美味…温泉蛋不行流心煎蛋也可以
来…张嘴…啊…………然后塞进自己嘴里…嘿嘿嘿你吃不到=v=
浓醇的蛋黄和鲜甜的酱汁包裹住弹牙的米饭再加上多汁的牛肉,芦笋爽脆清香可以解腻…饭量x2
小贴士
如果用和牛其实可以不用煎那么熟…但我吃不了太生的…可以根据个人口味调整一下时间
一定要记得用锡纸或者油纸包起来放一会再切,不然肉汁会不听话跑出来
鸡蛋要买可生食的哦
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ 谢谢观看
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