酸豆角肉丝面
菜谱2.41W
上午没去买菜,中午家里剩的东西不多了,反正一个人,翻开冰箱有啥弄啥吧。
用料
酸豆角 | 30克 |
豆角 | 60克 |
猪腿肉 | 52克 |
挂面 | 45克 |
泡椒 | 2个 |
干辣椒 青花椒 花椒面 淀粉 生抽 盐 油 | 适量 |
黄瓜 | 小半根 |
葱姜蒜 | 少量 |
酸豆角肉丝面的做法
肉分成肥瘦,瘦肉切丝,加盐,花椒面,淀粉拌匀。
肥肉切小丁,下锅小火逼出油分(吃猪肉必备程序,可以少吃很多油啊,怕胖的美美们都可以这样操作。)再加适量油,转大火下葱蒜,泡椒,干辣椒和花椒粒炒香。
下泡豇豆,下肉丝,下豆角扁炒一下,加水煮,下姜片。
大火开三四分钟,豇豆熟透就行。按口味调入盐和生抽,下面条。面条差不多了最后下黄瓜丝,稍煮起锅。
小贴士
我配了一个咸鸭蛋,满足的一餐。豆角和酸豆角配上肉丝,口感超般配的。酸酸麻麻辣辣。爽!
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...