番茄鸡蛋菌菇汤

用料  

番茄鸡蛋菌菇汤的做法  

1. 番茄用开水烫5分钟左右、去皮、切丁

2. 金针菇去根洗净备用

3. 日本豆腐切片备用

4. 番茄切丁、加入适量橄榄油小火炒至浓稠、一定要小火噢、这样的汤才浓郁！有点耐心😋

5. 加入热水煮沸、小火、将鸡蛋液倒入番茄汤内、记得翻一下、避免鸡蛋液粘锅、加盐、味精、蚝油

6. 中火将金针菇、日本豆腐、可以加点黑木耳（我没有就没放了）、煮个大概3、4分钟就可以出锅啦

7. 撒上葱花、开吃😋

小贴士

小火，番茄汤顺时针搅拌，在旋转时倒入鸡蛋液，煮出来的蛋液就很漂亮♥️