蒜蓉粉丝菜
这个酱也可以做蒜蓉海鲜上,很好吃
用料
娃娃菜 | 1颗 |
粉丝 | 1个 |
大蒜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量尝一下,再加 |
糖 | 一点 |
蒜蓉圆葱 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 一点,不吃可不加 |
蒜蓉粉丝菜的做法
大蒜圆葱切碎,➕芝麻➕辣椒粉,捎用一点油炒出香味,记住油温不要太高,不要炒糊了,要不发苦
炒好的蒜蓉➕生抽➕蚝油➕糖(加一点糖是为了提鲜,加一点就行,别多了)➕盐(尝一下,调料不能太淡,要不出来没味,因为白菜会出水)➕一点清水要不太浓了,加一点清水蒸菜的时候,娃娃菜也会熟的快点
粉丝用热水烫下,泡软,备用。
虾按正常处理就行,去虾线,虾头,我这次买的虾很大,我就切成2块了。娃娃菜对切再对切我切4瓣,放在汤碗最下层,中间放了虾,最上面放的泡软的粉丝。最后放上了虾头,虾头我淋了一点蒸鱼豉油,没有可不放。酱淋在每层,在虾上面多淋点,粉丝多来点,真的很好吃
冷水上锅蒸20分钟,看你喜欢吃菜的情况,喜欢吃熟的老点的就再加几分钟,或者熟了闷几分钟,出锅前几分钟加点香菜小香葱小米辣都很美味
小贴士
这个很简单,用料比较简单,吃的就是原始味道,我是很喜欢
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