抗疫蔬菜
近来疫情反复,很多小区被封控,要是事前没些准备的话,在蔬菜食物包送上来前,可能会被饿肚子的,就算渡过了这一时期,送来的蔬菜也可能比较单调,所以提前准备些耐储的蔬菜很有必要。
储备蔬菜重点是耐久,边储边吃边补,又保持了储备,又调节口味,还比较经济。
用料
胡萝卜 | 10根 |
洋葱 | 5个 |
花菜 | 5个 |
小瓜 | 5个 |
拂手瓜 | 5个 |
黄瓜 | 5根 |
南瓜 | 2只 |
茄子 | 2个 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 5只 |
抗疫蔬菜的做法
抗疫蔬菜第一名,当然是胡萝卜,毕竟都属兔子🐰的,爱吃胡萝卜了。
胡萝卜洗净装袋封口,放冰箱冷藏室,随吃随取,可以管一个多月。洋葱,耐储蔬菜第二名,不用放冰箱,阴凉处摆放,可以放一个月。
吃洋葱要讲技巧,一周吃一个,可以切开,留下的一半塑料袋扎口放冰箱冷藏,随吃随取。还有一种剥皮吃法,动手一层层剥开,保持外皮完整,可以不放冰箱。各种瓜类菜,黄瓜、小瓜、拂手瓜、茄子,洗净后塑料袋扎口放冰箱冷藏,可放2~3周。
南瓜阴凉处可以放2~3周,切开后,也不用放冰箱,断口干后又可以留很长时间。绿色带叶菜,合适存的就只有花菜、白菜和包菜了,放阴凉处2周左右,塑料袋扎口放冰箱里可得3~4周。
姜和大蒜也是放阴凉处即可,姜要一指一指辦着用。
小贴士
储备的蔬菜要经常检查,有坏的趋势就及时扔掉。
分小袋装,先进先出,按顺序吃。
不冷藏的蔬菜一定要放阴凉处,就是黑乎又通气的地方。
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