小白轻松扯宽面

亚米、Weee！、中超、trader joes都没有心心念念的宽面怎么办呢～咱们自己动手做有嚼劲、满满小麦香的宽面吧！

用料  

小白轻松扯宽面的做法  

1. 把🧂盐倒进面粉嚯一嚯
   水少量多次加揣成团团
   
   揉一揉获得一个没那么光滑的面团(非常硬 不要迟疑)盖盖醒15分钟⏰
   
   15分钟后面团松弛变软，能轻松揉出小朋友脸蛋一样光滑的面团
   盖盖再醒30分钟⏰
   

2. 将圆团团搓成长条条
   
   称重 分成8等份的剂子
   每个剂子就是一根面条
   
   搓成长条抹油(防粘保湿)放入烤盘里 醒3个小时
   

3. 取一个剂子按扁
   擀面杖擀成薄厚均匀的37码大鞋垫
   
   掌心托住两端 声音biang biang扯面
   
   烧水水开下面 1分钟左右飘起即熟

小贴士

🌟除了要等醒面，总体操作30钟内完成。
🌟配方是8根面，我一顿两根面饱饱的，大家可以根据需求将配方*2。
🌟抹了油的面剂子放冰箱能放1星期，想吃放案板上一擀一扯，再煮一下，10分钟不到，超方便的。