水煮土豆片(兰州版)

回忆满满的味道

用料  

水煮土豆片(兰州版)的做法  

1. 在一个大一点的盆里放辣椒面。在炒锅里放油，花椒粒，烧热后直接泼在辣椒面上，制成油泼辣子。然后把酱油、醋、孜然粉、花椒粉、白糖、味精都放在油泼辣子里。（过程中拿捏不稳的就尝着放）味道尽量稍重点

2. 冷水里面放姜片，花椒粒，八角，小茴香烧开，把切薄的洋芋片放进去，一烫就好了。

3. 把煮洋芋片的水到一些到油泼辣子的盆里，把洋芋片也放进去。

4. 大功告成，我和老婆的美好回忆来啦！

小贴士

可以烫一点，蘑菇，豆皮，粉条之类的！