海米番茄毛豆

脑洞大开的产物，成品出来味道却很不错，拿来分享一下～

用料  

海米番茄毛豆的做法  

1. 海米浸泡，泡的时间长一点，短的话容易过咸。
   番茄去皮切块，毛豆剥好洗干净。姜丝备好。

2. 油少量，至七成热加干辣椒姜丝爆香，加毛豆翻炒，放入海米，加少量料酒和白醋，至毛豆断生

3. 放入番茄，加少量盐，盖上盖子小火闷熟，我喜欢毛豆烂一点，所以时间比较长。

4. 尝味道，淡了就再加点盐或生抽，加少量麻油，关火装盘。

小贴士

一般都是用肉末烧毛豆，今天尝试用海米（开洋）味道也是棒棒哒，很下饭的一道菜。