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不同面温对比试验怎么做更好吃

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  • 不同面温对比试验的详细做法,不同面温对比试验做法技巧

    不同面温对比试验

    做面包揉面的时候,每次都会强调一句,揉好的面团温度要控制在24—26度,我知道有很多小伙伴们也比较疑惑,温度太高会怎么样,温度太低又会怎么样,这星期做了不同面温的对比试验,希望通过这个视频可以帮助大家解答疑惑!用料高筋面...

  • 电饭锅!保温桶!面包机!酸奶制作试验的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电饭锅!保温桶!面包机!酸奶制作试验

    爱上酸奶!用料纯牛奶,1升糖17g菌粉1g热水准备1⃣️瓶备用打蛋盆1个(装牛奶搅拌用)筷子1⃣️双(搅拌菌粉用)电饭锅!保温桶!面包机!酸奶制作试验的做法装酸奶的工具提前都用热水泡一下杀菌!打蛋盆1个1双筷子也提前用热水泡好。第...

  • 比新川凉面好吃,不信你试试的烹饪做法,大厨教你详细做法

    比新川凉面好吃,不信你试试

    爱吃新川凉面,觉得自己可以做出来就试了试,味道跟新川凉面八九不离十,就是自己做随时想吃就吃,不用大老远去店里了!用料面条1斤芝麻酱210克生抽1.5勺老抽半勺香醋1.5勺糖1勺盐适量鸡精适量胡椒粉适量花椒粉适量姜粉适量香...

  • 实验-全麦肉松还不完善得再试试的烹饪做法,大厨教你详细做法

    实验-全麦肉松还不完善得再试试

    用料高筋面粉122克全麦粉78克酵母3克橄榄油13克白糖30克盐3克肉松适量沙拉酱适量牛奶95克蛋液35克实验-全麦肉松还不完善得再试试的做法混合粉末牛奶揉成团松弛20分钟盖盆子加油揉成团融合,搓摔打十来分钟比较柔软但是...

  • 试验品食谱做法大全,超简单的试验品做法步骤

    试验品

    试验品就是可以吃但卖相呵呵用料Magali1g吗咖喱1g试验品的做法看菜谱照着做小贴士吗咖喱...

  • 不同价位款式的花胶对比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同价位款式的花胶对比

    我就想知道,哪种花胶最好吃最后发现果然是,人不识货,钱识货。当然啦,最后还是要靠人,不然购买的时候要被人骗用料花胶1条(长辈说5–6条都可以)我不喜欢太多瘦肉片150-200克生姜3片不同价位款式的花胶对比的做法三个价位,几十...

  • 广式月饼(内附不同温度烤制对比图)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(内附不同温度烤制对比图)

    用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克豆沙馅,莲蓉馅咸蛋黄20个表面蛋黄1只加1/4蛋白加15g水广式月饼(内附不同温度烤制对比图)的做法转化糖浆,油,枧水混合均匀加入面粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置半小时蛋黄用白酒...

  • 对比四种不同裹粉的鸡米花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    对比四种不同裹粉的鸡米花

    下厨房上有很多关于鸡米花的做法,除了腌制方法不同,在裹粉方面也有许多不同。我尝试过很多腌制和裹粉方法,已经找到我最喜欢的腌制方法,这里附上原作者链接,方便大家收藏,真的非常好,建议大家观看完作者的视频再进行制作。而...

  • 三碗不同状态的炼猪油对比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三碗不同状态的炼猪油对比

    第一次炼猪油,按照厨友的方子猪板油放水,小火,得出了两种状态的猪油,加上用肥肉熬的第三种,给大家做一个对比。用料猪板油,水三碗不同状态的炼猪油对比的做法第一碗是猪板油炼到油渣不那么黄出的,第二碗是油渣开始发黄了才关...

  • 莓果奶茶对照试验的做法和图解,莓果奶茶对照试验怎么做更好吃

    莓果奶茶对照试验

    在一家很喜欢的奶茶店喝到小红莓奶茶心水后,自己回家也开始尝试但是之前一直很困扰,为什么自己煮小红莓奶茶很不稳定,有时候味道很棒,有时候则发生事故后来实在忍不住,找了专门学食品安全的妹子请教,再后来索性自己动手捣鼓...

  • 我的黄馍馍实验步骤及对比~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的黄馍馍实验步骤及对比~

    废话不多说,您往下看~用料硬糜子面500克黏糜子面选择放的话就是7份硬糜子面+3份黏糜子面酵母5克酵母配500克粉赤小豆或者红豆(红豆皮厚)赤小豆和红枣的比例依据个人口味甜红枣舌尖上老汉的比例是5份枣肉1份红豆红糖或者赤...

  • 钵仔糕👉👉附不同配粉的口感对比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    钵仔糕👉👉附不同配粉的口感对比

    📝下厨房有好多钵仔糕方子,找到一个适合自己的,记下备忘,特别谢谢一个分享:不同配粉的不同口感🙏🙏🙏📝我这方子是20个的量,钵仔上口直径6㎝,正好是两蒸笼。😋Q弹剔透,有粘韧性而不粘牙,最能代表我童年的味道🤗用料粉浆:木薯粉...

  • 不同吐司模对应面粉含量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同吐司模对应面粉含量

    自己买了很多不同大小的吐司模,此贴用来记录对应的面粉含量与配比用料2磅山形敞口吐司模(美食美学)面粉:250g模具:1712ml450g标准吐司模(三能)面粉:250g模具:2100ml山形敞口吐司模(王子家)面粉:300g模具:2491ml生面团:528g汉堡模(美...

  • 面之初试验食谱做法大全,超简单的面之初试验做法步骤

    面之初试验

    好的开始是成功的一半用料鸡蛋1个牛肉50克没吃完的白菜苔若干面之初试验的做法下面其他...

  • 不同水温,可以做成不同的黑糖麻糍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同水温,可以做成不同的黑糖麻糍

    难得陈果果可以睡懒觉的日子,临时决定给他吃个从来没有做过的“黑糖麻糍”。这次用了两种揉面的方法:果果吃的是温水+微波炉加热的熟面团,糯米团偏硬。果爸吃的是烫面做法,烫面的糯米团更软。不舍的用天价不粘锅,就普通的...

  • 不同方式煎马鲛鱼的对比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同方式煎马鲛鱼的对比

    刚刚从舟山带了两条马鲛鱼回来,以为煎鱼不难,毕竟之前煎过很多次鱼了,没想到这次还是险些失手。用料盐适量马鲛鱼2条姜适量料酒适量面粉适量不同方式煎马鲛鱼的对比的做法马鲛鱼洗净切块,厚度大概1厘米。用盐、料酒和姜丝...

  • 不同密度的面糊使用不同的烘烤温度的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同密度的面糊使用不同的烘烤温度

    《小山进好吃的西点秘诀》P88用料鸡蛋个低筋面粉克不同密度的面糊使用不同的烘烤温度的做法22...

  • 尹正同款焖菜试验的做法和图解,尹正同款焖菜试验怎么做更好吃

    尹正同款焖菜试验

    夏天了,怎么可以不饿着,健康瘦下来成为我目前觉得最重要的事情用料虾仁克荷兰豆克胡萝卜根芦笋根研磨白胡椒转三次尹正同款焖菜试验的做法备菜就不要教学了。我怕不熟,第一次做,材料切的比较薄。我的虾是直接冰箱里拿出来...

  • 不同室温下 面包用料温度调整的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不同室温下 面包用料温度调整

    一磅吐司的配方用料高筋面粉250克酵母3克奶粉8克黄油20克细砂糖30克盐2克蛋液30克水135±5克不同室温下面包用料温度调整的做法面团揉和完成的温度假设为27度。根据公式推算出用水温度根据室温变化调整用水温度书上这...

  • 试验食谱做法大全,超简单的试验做法步骤

    试验

    用料中筋面粉168克全麦粉72克水170克糖12克盐4.3克黄油7.2克中种酵母72克试验的做法试验...

  • 不升糖的beta面粉试验的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不升糖的beta面粉试验

    这个是在瘦龙健康公众号了解到的。黑科技beta面粉。简单来说:这款梖塔主食粉,提取仙子亚麻的膳食纤维,利用分子包裹技术,把粮食粉包裹在纤维里面,不被释放出来,摄入之后,不升高血糖。话是这样说,既可以满足中国人的饮食习惯,又...

  • 绝对比KFC好吃的蛋挞!不信你试试的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绝对比KFC好吃的蛋挞!不信你试试

    本人自己比较喜欢吃蛋挞…看了很多人的方子都有加低粉,或者加的鸡蛋量不一样,这个不需要低粉,嫩嫩的,甜度也是刚好,不腻,完胜KFC,而且我的方子和别人也有区别的,看配方吧!(买的现成的蛋挞皮,这里是10个蛋挞的量,做多少看自己增减)...

  • 疫情期间试验三次对比出来!最简单版炸薯片方式!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    疫情期间试验三次对比出来!最简单版炸薯片方式!

    疫情封控期间的偶然成为了土豆大户🥔。怕土豆发芽🌱,只能加快进食速度。亲自试验了三次,获得薯片✖️3盆。失去土豆➖6个。最后得出了一个最简单最不油的版本!!没有空气炸锅,有空气炸锅的可以试一下空气炸锅的出来是什么样子...

  • 试验田食谱做法大全,超简单的试验田做法步骤

    试验田

    用来记录自己瞎搞的菜谱,请其他人不要穿这个菜谱哦!用料❤️试验田的做法下厨房...

  • 青梅酒(经验贴,多种酒和梅子的对比实验)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青梅酒(经验贴,多种酒和梅子的对比实验)

    帖子更新啦~撒花~时间过的好快呀,3个月前泡的梅子酒可以开坛试饮了!(^O^)y今年用了各种酒和梅子来做对比实验,泡上3个月后的试饮体验写在小贴士里啦欢迎大家评论留言,多多交流,分享经验哟~==============================...