[海豚厨房]之珍珠丸子

这个菜一般来讲，很受小朋友的欢迎。。。

用料  

[海豚厨房]之珍珠丸子的做法  

1. 糯米洗浄后放入水中泡六小时以上

2. 泡好的糯米控干水份备用

3. 肉馅加少量的水搅拌均匀

4. 加盐，胡椒粉，香油。。。然后接着拌

5. 把肉馅挤成大小相同的丸子

6. 准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只用蛋清

7. 把丸子放到蛋清里滚一下

8. 把丸子放到糯米上让它打个滚，看起来不圆的话可以放在手心里摇圆。

9. 把弄好的丸子码到盘子里隔水蒸十五分钟即可

10. 上菜。。。

小贴士

1、糯米最好提前一天泡上，这样第二天做起来比较方便。
2、调馅可以加少量的色拉油