‘素’金针菇烧豆皮

用料  

‘素’金针菇烧豆皮的做法  

1. ☞干豆腐 切条，尖椒/小米辣 切块，葱/蒜 切末，金针菇 去根/洗净
   
   ☞锅中烧水，水开/下豆腐条，焯1分钟，捞出
   
   ☞下入金针菇，焯2分钟，捞出

2. ☞料汁：生抽/蚝油 各2勺，老抽1勺，盐/鸡精/花椒粉 各1小勺，水6汤勺，搅匀(图上水放少了)
   
   ☞水淀粉：淀粉2勺+水5勺

3. ☞锅倒底油，放葱/蒜 炒香，下青/红椒，倒入料汁，煮至水开
   
   ☞倒入干豆腐/金针菇，煮3分钟，淋水淀粉，煮至汤汁浓稠(1分钟)

4. 🐡