甜脆莲藕炒肉

简单的家常菜，莲藕具有清热凉血、健脾开胃、补血益气、美容养颜功效，老幼妇孺都可食用。

用料  

甜脆莲藕炒肉的做法  

1. 先将莲藕拨皮切2CM长的小段

2. 将肉切块（随意切），再放料酒、生抽、少量盐、油一起腌制15分钟

3. 把蒜、干辣椒、姜切好备用

4. 热锅下油，放腌好的瘦肉爆炒一下，撑起来一边

5. 下油把蒜姜干辣椒炒香

6. 放莲藕进去炒一会，再放肉进去翻炒，容易糊，加点水，再放酱料进去炒，加水焖，收汁起盘即可。

小贴士

因为莲藕有淀粉，炒的时候会糊锅，可以放一点水一起炒