超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼

仅需十来分钟就可以做好的舒芙蕾松饼，口感绵软，入口香甜，做法简单方便，不需要使用烤箱，一个平底锅就可以搞定的美食。

用料  

超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法  

1. 准备好所需要的食材并称量好，鸡蛋提前放入冰箱冷藏

2. 鸡蛋的蛋黄蛋清分离

3. 蛋黄中倒入牛奶，搅匀

4. 筛入低筋面粉

5. 用手动打蛋器z字搅拌均匀，无干粉状态即可

6. 蛋清中加入少许柠檬汁，加入白砂糖

7. 电动打蛋器进行打发，打发到提起打蛋器有小尖角的状态

8. 用刮刀取三分之一的蛋白加入到蛋黄湖中，翻拌均匀

9. 再到回到剩余蛋白糊中，翻拌均匀

10. 倒入裱花袋中

11. 不粘锅小火加热，挤入面糊，盖盖加热，小火焖2分钟，之后再翻面焖几分钟至成熟
    如果想要舒芙蕾更高一些，可以再翻面的时候把一个摞在另外一个上面，烙制成熟

12. 成品图01

小贴士

这么做的舒芙蕾松饼不需要模具和烤箱制作；
翻拌面糊的时候不要过度翻拌
小火烙制即可，可以烙制的时候滴少许清水