非常松软香甜～日式舒芙蕾

我觉的做法比戚风简单，吃法比戚风好吃！我没有铁铸模具，用了一只直径15cm的小圆盘。

用料  

非常松软香甜～日式舒芙蕾的做法  

1. 蛋黄蛋白分离。蛋黄、纯牛奶、玉米油混合用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉，搅拌成顺滑的糊状（这一步可以画圈搅拌，不用担心起筋）。

3. 蛋白放几滴柠檬汁打发，细砂糖分3次加入，打至七八分干性发泡，即可。

4. 取3分之一的蛋白霜跟蛋黄糊拌匀，然后全部倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

5. 将面糊倒入模具，轻轻震去气泡。烤箱170度预热，送入烤箱170度先烤10分钟，取出用刀划十字，再送回烤箱160度继续烤10分钟。

6. 出炉啦！洒上糖粉，放一块大概10克黄油🧈再淋一点糖浆。

7. 非常松软香甜可口！