蒜泥茄丁

昨天家庭烧烤 没吃完的茄子和蒜泥怎么办 衍生出了今天这个快手菜

用料  

蒜泥茄丁的做法  

1. 忘记提前拍照
   把茄子削皮茄丁 辣椒切丁
   开火烧油

2. 油开后放入茄丁 翻炒 变软后 加入调制好的蒜泥汁（刚刚忘记了 蒜泥里要放调理 盐 花椒 姜粉）翻炒 加入少量水 加入盐1勺 花椒粉半勺 姜粉半勺 因为我蒜泥味道毕较淡 所以加入调味品 而且茄丁较多
   大火收汁 出锅前加入醋2勺
   就完成了 很简单味道却很棒的快手菜