西北风情大盘鸡

好吃下饭。

用料  

西北风情大盘鸡的做法  

1. 土豆去皮切块，鸡腿洗净切块，热水焯肉去腥。

2. 热锅凉油，土豆炸熟。

3. 捞出土豆，三勺糖锅内熬红，加葱段姜片。

4. 鸡肉下锅翻炒，加蒜瓣翻炒，加少许酱油。

5. 加两大勺豆瓣酱，一听啤酒，各种香料，拌匀，烧10-15分钟。

6. 大火收汁，青红椒切菱形块，加入翻炒。

7. 出锅前加少许鸡精，前面酱油加合适的话不用搁盐。